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Dans la collection : Nos chefs
  • Date de parution : 25 septembre 2013
  • Nombre de pages : 232 pages
  • Format : 20 x 25 cm
  • ISBN : 9782894727034

En résumé

Chef-animateur de Ça va chauffer ! et de Chef à la rescousse !, Jonathan Garnier livre ici 100 recettes à la fois créatives et savoureuses, qu’il met à la portée de tous. Des crêpes au sucre aux petites brioches, de la mousseline de carottes au gratin dauphinois, de la bouillabaisse revisitée aux joues de veau braisées, du tiramisu à la crème brûlée au chocolat blanc, sans oublier les bases essentielles à garder sous la main... l’éventail est foisonnant, éclectique et toujours exquis.

Grâce à ce livre parsemé de conseils pratiques, le chef vous accompagne dans votre cuisine pour que vous puissiez recréer chez vous les délices issus de son univers gourmand, comme s’il était assis au bout de votre comptoir.

Jonathan Garnier

Jonathan Garnier a fait son apprentissage culinaire en France, dans différents établissements de renom de la Côte d’Azur. En tant que chef privé pour une famille royale du Moyen-Orient, il a réalisé plusieurs soirées d’exception pour le monde politique et artistique. À son retour au Québec, il a fondé avec son frère la prestigieuse école de cuisine La Guilde Culinaire, devenue une référence dans le domaine. Appuyé des meilleurs chefs du Québec, il y propose des cours de cuisine aux particuliers avec l’approche authentique et généreuse qui l’ont rendu si populaire auprès des téléspectateurs.

Voir ses 2 ouvrages

Table des matières

    • Les indispensables du frigo
    • Les indispensables du congélo
    • Petit-déj'
    • Bouchées
    • Plus capable des P.D.T
    • Soupes
    • Popote de tous les jours
      • Nourrir une armée
      • Big, big winner
      • Les hits pour un repas pour deux
      • Junk de luxe
      • Barbecue
      • Retour de la chasse
      • Desserts
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