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Les conserves selon Camilla

Les conserves selon Camilla

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Dans la collection : Les "must" cuisine à offrir
  • Date de parution : 15 août 2013
  • Format : 6,5 x 8,5 cm
  • ISBN : 9782896427970

En résumé

Nous voyons dans les librairies anglophones apparaitre un nouveau type de livre de recettes de conserves qui sortent de l'ordinaire. On doit probablement cet engouement à la situation économique actuelle et aux effets du mouvement DIY (« Do It Yourself »), mais aussi aux nouvelles tendances dans les restaurants.

Plusieurs ont pris l'habitude d'accompagner leurs charcuteries et leurs fromages de marinades et de chutneys faits maison. Cette tendance culinaire se fait de plus en plus ressentir au Québec. Depuis quelque temps, dans les médias francophones, Camilla Wynne et sa compagnie Preservation Society, une petite entreprise de conserves basée à Montréal, se font plus présentes.

Avec ses recettes originales et ses conserves au visuel vintage, Camilla remporte un succès important qui ne cesse de grandir.