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Pour en finir avec le sucre

Pour en finir avec le sucre

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  • Date de parution : 23 octobre 2013
  • Nombre de pages : 304 pages
  • ISBN : 9782896428007

En résumé

Les plus récentes études sur l’alimentation sont formelles : le sucre est le nouvel ennemi public numéro un. Des scientifiques ont en effet découvert que le pourcentage de personnes obèses a augmenté en même temps que la présence du sucre et de ses dérivés industriels encore plus dangereux dans notre alimentation.

Ce livre propose 501 façons de laisser le sucre de côté, aussi bien en proposant des choix de consommation, des conseils santé et de courtes recettes pour remplacer les produits industrialisés remplis de sucre afin de réduire l’incidence des différentes maladies auxquelles la consommation de sucre est associée.

Ann Louise Gittleman

Ann Louise Gittleman est détentrice d’un doctorat en nutrition. Elle est une personnalité bien en vue dans le monde de la nutrition, entre autres grâces à ses nombreuses publications (en tout, une trentaine d’ouvrages) et à son site web, où elle est suivie par une vaste communauté.

Voir son ouvrage

Table des matières

  • Remerciements

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  • Guide d’initiation au sucre : ce qu’il faut savoir sur le sucre et ses succédanés

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  • Comment utiliser ce livre

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  • Chapitre 1 — Pour en finir avec le sucre dans la cuisine

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    • Chapitre 2 — Pour en finir avec le sucre au déjeuner

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    • Chapitre 3 — Pour en finir avec le sucre dans les soupes et les salades

    •   

    • Chapitre 4 — Pour en finir avec le sucre dans les plats principaux et les accompagnements

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    • Chapitre 5 — Pour en finir avec le sucre dans les sandwichs et les casse-croûte

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    • Chapitre 6 — Pour en finir avec le sucre dans les boissons et les repas de fête

    •   

    • Chapitre 7 — Pour en finir avec le sucre dans les desserts et les gourmandises

    •   

    • Chapitre 8 — Pour en finir avec le sucre quand vous mangez à extérieur

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    • Chapitre 9 — Pour en finir avec le sucre dans votre esprit et votre vie

    • Postface

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    • Appendice : des menus pour la semaine

    •  

    • Ressources
    • Bibliographie
    • Permissions
    • Index

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